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一級大豆油和三級大豆油哪個好?

文章出處:www.cimydm.icu 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2016-01-19 13:36

  他們之間沒有好壞之分,凡是有一利必有一弊。一級大豆油雜質少了、純凈了,同時營養成分也少了。

  而三級油雖然有一些所謂雜質,但是更多保留了營養成分。

  一級油適合涼拌,因沒有豆腥味兒,油炸不容易“上色”,具有特殊感觀。

  三級油保留了一些豆油特有的氣味,俗稱“香味兒”,適合油炸、炒菜。兩種都有各有千秋。

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