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食用油,今天你吃對了

文章出處:www.cimydm.icu 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2016-04-16 11:54

  食用油,今天你吃對了嗎

  開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”,自古以來,食用油在膳食中都扮演了重要角色。但隨著生活質量的提高,食用油從之前富貴人家的象征,變成了高血脂,動脈硬化這些慢性疾病的誘因。怎么吃油才健康,你真的了解嗎?

  1 談論吃油,我們應該關注什么

  人一生中大約會吃掉1.18噸食用油,這個容量相當于6441瓶200毫升飲料。食用油不僅能讓食物增色提香,更重要的在于它還是人體熱量和必需脂肪酸 的重要來源。脂肪酸是人體七大營養素脂類的重要組成元素,在日常膳食中食用油提供了人體所需的約50%脂肪酸。所以從健康的角度,我們吃油實際上是在補充 脂肪酸。

  2 這么重要的脂肪酸,究竟都是什么

  按照常見的碳鏈飽和度分類,脂肪酸包括飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸(包括單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸)兩種。

  飽和脂肪酸——人體的“燃料”。飽和脂肪酸的主要作用是為人體提供能量,就如同汽車中的汽油一樣。

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