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花生油的選購技巧

文章出處:www.cimydm.icu 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2018-03-02 10:53

  1、 標簽,詳細看清每瓶油的標簽、品牌、配料、油脂等級、產品標準號、生產廠家、生產日期、保質期資料信息。

  2、 氣味,不同品種的食用油有其的氣味,但都無酸異味。純正花生油具在花生香味,取一滴放在手心用力搓幾下會有聞到花生香味。

  3、 色澤,一般高品質食用油顏色淺(按國標要求越淺越好),低品質的食用油顏色深(香油除外),加工的劣質油比合格食用油顏色深。

  4、 透明度,高品質食用油透明度好,無混濁,如果油中水分多、油脂發生變質或摻了假的油脂,油質就會渾濁,透明度低。

  5、 沉淀物,高品質食用油無沉淀和懸浮物,黏度小。

  6、 常溫15—22℃下,純正的花生油不會出現有糊狀物,如果有,那么可能含有棕櫚油或豬油。如果把油加熱時產生刺激哈味哪可能是有豬油,如果加熱沒異味哪可能是棕櫚油了。

  7、 由于花生油的凝固點在8—10℃,當處于此溫度時,純正的花生油會成糊狀,另外在3℃冷卻8分鐘也會成糊狀。如果把花生油冷卻到8—10℃一段時間或溫度更低,但油品只有不明顯的成糊狀或少量糊狀,那么可能是含有大豆油或菜籽油。

  以上信息由濟南花生油——濟南冠群坊食品有限公司小編整理編輯,如需了解更多信息,請電話詳詢:0531-87030725,我們期待您的來電。

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