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供給壓力大,食用油價格高位震蕩 [2018-04-09]
豆油供給壓力較大 本周,天氣炒作繼續,連豆油寬幅震蕩,技術面看,下周將向下回調,操作上多單可暫時離場,待技術面走好再進場。 分析后市,利空因素有:一是國內大豆單周壓...
如何避免食用油變質 [2018-08-11]
避免高溫,注意適當的儲存溫度 生活中,我們常常為了烹調方便,將食用油放在廚房燃氣灶旁不遠處,但在這高溫環境下,會增強脂肪酶活性,加速油脂起化學反應而酸敗變質的速度。...
濟南大豆油的食用方法 [2018-08-18]
1. 豆油含磷脂較多,用魚肉或肉骨頭熬湯時,加入適量豆油可熬出濃厚的白湯,非常誘人。但豆油的大豆味較濃,往往會影響湯的味道,如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒,可有效地除...
大豆油的選購技巧 [2018-03-23]
1.氣味:具有大豆油固有的氣味,不應有焦臭、酸敗或其他異味。一級大豆油應基本無氣味,等級低的大豆油會有豆腥味。 2.滋味:大豆油一般無滋味,滋味有異感,說明油的質量發生...
大豆油的主要成分 [2018-03-23]
大豆油里面主要成分是脂肪酸,各種脂肪酸的比例恰到好處,其中含棕櫚酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亞油酸50-60%,亞麻油酸5-9%。 由數據可以看出,它含有豐富的亞油酸...
大豆油如何儲藏 [2018-03-12]
大豆油在存貯時,最好不要選擇塑料或者玻璃制品,塑料中的化學成分容易溶于油中,玻璃制品容易使紫外線透過,促使大豆油的氧化,這樣都會降低大豆油的營養價值,影響身體健康...
大豆油的營養價值 [2018-03-12]
大豆油含棕櫚酸、硬脂酸、花生的功效與作用酸、油酸、亞油酸、亞麻油酸以及多量的維生素E、維生素D、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵和豐富的卵磷脂的功效與作用,消化吸收率高...
選購花生油的六大步驟 [2018-03-12]
一是看價格。 一般來說,約2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油餅,生產出1公斤花生油的最低成本約14元。而市場上小作坊生產的花生油銷售價僅為12-13元/公斤,也就是說,油坊...

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營養專家指出,花生油是一種可以與西方橄欖油相媲美的健康食用油,更適合中國人食用。有專家預言,隨著國內人民生活水平的不斷提高,食用花生油的群體日益壯大,不久的將來,...

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